自制柚子蜜的保存需注意如下事项：

自制柚子蜜不能储存时间过长，而且，要将柚子蜜需要密封好后放置在冰箱中贮存。一是保鲜，二是使其味道更加可口。如果没有冰箱，可放在干燥、阴凉、通风处，切忌放在潮湿、闷热或阳光照射的地方。在贮存期间要经常用干净的抹布擦拭柚子蜜的表面，另外，放入一些蜂蜜可以使储存时间更长。冷藏后的柚子蜜应尽量在一周内食用完，并且应在柚子蜜恢复室温时饮用。