多宝鱼的保存方法：

冷藏1至2天、冷冻1至3个月，可以在清理干净的比目鱼身上抹一些盐和料酒，然后再放入冰箱，冷藏可保存1至2天，冷冻则可保存3个月左右。 多宝鱼的作用与功效 美容养颜、补肾健脑、助阳提神。 如何挑选多宝鱼 挑选鱼眼清澈的，鱼鳃鲜红的，鱼肉应该是坚实有弹性的，而不应是绵软的。