具体做法如下：

材料:包菜1颗、盐3克、糖1茶匙、白醋1汤匙、大蒜15克、干辣椒丝10克。

步骤：

1、准备一个包菜，五个辣椒，一瓣蒜。

2、包菜切丝。

3、撒适量食盐腌制，用手攥一下，去掉多余的水分。

4、朝天椒切小段。

5、把腌制好的包菜攥水，和辣椒均匀混合装入罐中，倒入1/3的白醋，上面撒上白糖。

6、倒置，放24小时，次日即可食用。