豌豆洗净备用，老姜切碎、小米椒切圈，然后姜末、小米辣放入热锅热油中爆香，接着加入豌豆进行翻炒。然后分别加入生抽、清水焖熟豌豆。最后加入一点点盐，翻炒均匀即可出锅。

材料：豌豆５００ｇ、植物油１汤勺，姜片２片，小米辣４个，盐１茶匙，生抽８毫升

做法：

１、豌豆解冻后，洗净，沥干水分；照片是还没洗的豌豆；

２、老姜切碎，小米辣洗净切圈；

３、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；

４、放入姜末，小米辣炒香；

５、放入豌豆大火翻炒；

６、调入适量生抽；生抽一点点就好，千万不要放老抽；再调入适量清水，大火烧开转中火，将豌豆焖熟；

７、调入适量盐，翻炒均匀；关火起锅。