扇贝海鲜汤原料：扇贝肉250克、海虾仁100克、笋50克、盐、香油、蒜、葱、山菜各10克。

扇贝海鲜汤做法步骤：

1．处理材料，留存去掉壳、带边的扇贝肉；

2．将扇贝肉洗净，沥干水分；

3．葱蒜切成末，山菜切断；

4．陶瓷煲内添水，放入扇贝肉、虾仁、笋段煮沸，加入山菜，出锅前加入少许盐、虾粉、蒜末、香油、胡椒粉，装入汤碗，撒上葱花点缀即可。