1、用空气解冻法把杨梅解冻。具体的方法是，把冰冻的杨梅放在25度的环境中，静置十几分钟就可以了，这样的解冻方法不仅保留了杨梅的口感而且还提升了杨梅的肉质硬度。

2、清洗。用流动的水清洗，然后再用盐水侵泡20分钟即可。

按以上两个步骤完成后，杨梅就可以安全放心的食用了。