材料：鸡500克，茭白250克，葱姜蒜适量，茴香50克，盐适量，料酒适量，鸡精适量。

做法：

鸡肉洗净切块，茭白切滚到块；锅里放水，加鸡块，放适量料酒，姜蒜，炒熟，捞出洗净；锅里放水，茴香，葱，茭白，盖盖大火烧开转小火，十分钟后放盐鸡精调味；五分钟后可起锅，也可炖时间更久点，汤会更浓。