不会的，而且好处多多。

1、莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。

2、生藕性寒：有清热除烦、凉血止血散淤之功；

3、熟藕性温：有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效；

4、藕段间的藕节因含有2％左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，还能解蟹毒，莲藕的花、叶、梗、须、蓬及莲子、莲子心各有功效，均可入药治病。