主料：意大利面一百克，意大利野菇三十克，鸿喜菇十克，番茄二十克。

辅料：碎洋葱五克，碎大蒜五克，橄榄油适量，盐一匙，胡椒适量。

做法：

1、取一深锅煮水至滚沸，加一匙盐，放入意大利面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用；

2、番茄用热水汆烫一下，去皮，切丁备用；

3、取一平底锅，加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜，加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约三分钟，再加入番茄丁及白酒翻炒一下；

4、将意大利面放入锅中拌炒，最后加入盐、胡椒调味即可装