主料：鸡蛋，面粉。

辅料：葱，白糖，盐。

1、葱切碎。

2、根据个人口味在面粉中放入适量盐，糖，拌匀后加适量水搅成面粉糊。

3、在面粉糊中打入鸡蛋，充分搅匀，再放入葱碎，搅匀。

4、锅中放少量油，用小火烧至四成热，倒入面粉鸡蛋糊。

5、当煎至金黄色时翻面，继续煎至金黄色，起锅装盘即可。