主料：土豆200g、茄子200g、豆角200g、蘑菇200g。

辅料：适量的油、盐、葱、花椒、酱油 。

步骤：

1、所有的材料准备好，洗干净；

2、将豆角切成段，土豆茄子切成滚刀块，蘑菇用手掰开；

3、葱切成片备用；

4、锅里放油放入花椒和葱花炝锅；

5、然后倒入切好的所有的食材，翻炒；

6、加入盐和酱油调味，加水开始炖，炖制汤汁收完即可。