腐乳鸡丁的做法：

1、准备好鸡腿2个、腐乳4块、腐乳汁20克、青椒少许、红椒少许、葱3根、红油半匙、淀粉适量；

2、将鸡腿去骨切丁，腐乳压成泥，与腐乳汁一起拌匀；

3、加入鸡丁中拌匀，腌1小时至入味；

4、将青、红椒切小块，葱切段；

5、将腌好的鸡丁沾一层薄淀粉，入油锅中炸至酥黄；

6、然后将其捞出沥油；

7、锅中留少许底油，加入红油、青、红椒和葱段炒香；

8、倒入鸡块炒匀，制作完成。