鸡肉和鸡肉可以在一起炖，具体方法如下：

食材主料：鸡肉500克、鹅肉300克、胡萝卜100克、山药200克、洋葱50克。

辅料：盐5克、大料10克、鸡精15克、蒜泥一瓣。

具体步骤如下：

1、鸡肉和鹅肉切成大片，胡萝卜切丁，山药切成大小均匀的片状，洋葱切成丝；

2、所有食材需要去皮；

3、热汤锅，在锅中倒入水，大火至水烧开转至小火，烧热后加蒜泥；

4、将鸡肉、鹅肉、胡萝卜和山药一起倒入汤锅炖，40分钟左右关火；

5、将盐、大料和鸡精放入汤锅内；

6、放入切好的洋葱丝，加盖3分钟即可出锅。