草莓又叫红莓、洋莓、地莓等，是一种红色的水果。草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物。草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高，含丰富维生素C，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。

室温下将黄油打发，加入糖粉拌匀，分次加入全蛋液拌匀，加入盐和过筛的低粉拌匀和成面团。将面团用保鲜膜包好放置冰箱冷藏30分钟左右。

将冰箱里的面团取出，擀成圆形派皮，再放入派盘整形，用擀面杖擀去多余的，用叉子扎上小孔后继续松弛15分钟，放入预热好的180度烤箱中层烤10分钟。

草莓洗净切小块，与糖和玉米淀粉混合均匀备用，把草莓馅铺到派皮中，薄厚要均匀。

飞饼切成长条，把切好的长条放在派上成格子状，将派盘放入预热至180度的烤箱，上下火，中层烤约15分钟。