不咸，没有放盐就不会咸。多宝鱼本身体内盐的含量也比较少。

多宝鱼也就是是鲆科，菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼，在中国称多宝鱼。在自然海域，成鱼最大可长到75厘米。

盐指一类金属离子或铵根离子与酸根离子或非金属离子结合的化合物。分为单盐和合盐，单盐分为正盐、酸式盐、碱式盐，合盐分为复盐和络盐。