材料：大白菜半棵，红薯粉两把，蒜两头，大葱一棵，五香粉适量，猪油两勺，香油一勺，味精适量，鸡蛋一枚，盐适量。

做法：

1、 把所有配料准备好；

2、 把大白菜洗干净，晾干水分，切成细丝备用，如果菜叶比较大的话，可以从中间切一刀；

3、 切好白菜丝后，把蒜和葱都切成碎末备用；

4、 锅里倒入水，放上屉和屉布，烧开；

5、 把白菜丝和所有调料混合拌匀后，放入两把红薯粉拌匀；

6、 把拌好的白菜丝均匀的倒在屉布上，盖上锅盖，中火加热30分钟左右；

7、 打开锅盖，把鸡蛋打散，洒在表面，用铲子慢慢抹平，再加热五分钟，关火，晾凉后取出，切块即可。