手上掉皮的解决方法如下：

1、盐水洗手：首先取家里食用的无碘盐置于双手间揉搓，再与少量水稀释后，让盐水在双手上停留数分钟，每天早晚各一次。

2、姜汤洗手：将生姜切片，置于水杯的沸水中，待姜汤自然冷却后倒入手中搓洗。

3、泡酒姜涂手：将其切碎放于白酒内浸泡1天后，再涂于患处，每天1至2次。

4、维C搓手：将手洗净，擦干，取维生素C注射液倒入掌心，两手揉搓，将维c药液均匀涂擦到双手皮肤上。待药液被皮肤吸收变白变干后，再清洗双手。每天2次，每次2毫升。

5、米醋搓手：洗净双手后，双手倒入少量米醋反复揉搓，直至皮肤吸收醋液，但揉搓后不用再洗手。