芝麻酱如果未拆封的话可以在常温下保存，只要放置阴凉干燥的地方即可；而开封后直接放在室温下，则很容易滋生细菌，霉菌及其他微生物，所以开封后的芝麻酱要放入冰箱保存。

芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处。