主料： 榨菜75克、鸡蛋150克。 调料： 味精2克、猪油5克、色拉油20克。

榨菜鸡蛋汤的做法：

1、 榨菜稍洗一洗，切成丝，放冷水中稍泡，除去咸味，

2、 将鸡蛋磕破放入碗中，用筷子打匀。

3、 器皿中加入色拉油、榨菜丝，高火40秒，加入肉汤、味精，淋入蛋液，再加入猪油，高火1分钟即成。