一般业内称头层牛皮为牛皮，而二层牛皮为牛皮革。因为二层牛皮在牛皮的基础上加入了人造革的工艺。

头层牛皮由又密又薄的纤维层及与其紧密连在一起的稍疏松的过度层共同组成，具有良好的强度、弹性和工艺可塑性等特点。

二层牛皮则只有疏松的纤维组织层，只有在喷涂化工原料或抛光后才能用来制作皮具制品，它保持着一定的自然弹性和工艺可塑性的特点。

所以，相比于二层牛皮，头层牛皮做出的皮具更好。