一、蚂蟥火烧不死的原因：蚂蟥有很强的生存能力和自愈能力，并且能适应在人类看来及其恶劣的环境。蚂蟥能在高温的环境下生存，并且在被砍断以后能很快自愈；

二、令蚂蟥死亡的方法及原因：蚂蟥有一个致命弱点，就是怕盐。这是因为，在高盐分的环境下，蚂蟥体内平衡会被破坏，严重失水而死去。在一条蚂蟥身上撒一勺盐，几秒钟时间内蚂蟥就会在肉眼可视的情况下“融化”并死亡。