柠檬与黄糖的比例是1比2，黄糖的比例也可按照个人需求调整为1比3。

功效：柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津健脾的功效。冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳，二者合用能增大清热止咳的作用，也可起到养颜美容，滋阴润肺的作用。

材料：柠檬500克、冰糖500克

做法：

1、柠檬洗净，用开水烫一下表皮，盐水清洗，去除表面蜡质后擦干；

2、柠檬对半切开，切薄片，去核；

3、将切好的柠檬铺到炖盅的底部；

4、在柠檬上面铺上冰糖；

5、隔水慢炖10小时；

6、将柠檬装入消毒过的玻璃瓶保存，可用温开水或冷开水冲调饮用。