青杨桃可以直接吃，只是和成熟的杨桃相比，其口感略差一点，比较酸涩，这是因为青杨桃中的酸性成分（如苹果酸、柠檬酸、草酸等）含量比成熟的杨桃更多。

杨桃（学名：AverrhoacarambolaL.）是酢浆草科、阳桃属植物，高可达12米，原产于马来西亚、印度尼西亚，广泛种植于热带各地，在中国广东、广西、福建、台湾、云南亦有栽培，通常生长于路旁、疏林或庭园中。