材料：

猪蹄500克，山药300克，胡萝卜2根，白果150克，姜片10克，料酒10毫升，黄酒100毫升，花椒，食盐4克，植物油1勺。

做法：

1、猪蹄斩小块，将猪蹄放进温水里，下花椒、姜片入猪蹄水里；

2、下料酒,煮10分钟，煮好后冲洗掉猪蹄上的血沫，沥干水份；

3、山药和胡萝卜削皮切块；

4、炒锅里放1勺油，爆香姜片，下山药和胡萝卜翻炒一会儿；

5、下猪蹄块，翻炒片刻，下黄酒，继续翻炒均匀；

6、炒香的山药、胡萝卜和猪蹄倒入电饭煲；

7、并加入白果，按下电饭煲的功能键；

8、煮好了，下盐调味。