1、原料：苦菊、姜、蒜；

2、调料：盐、鸡精、白糖、米醋、辣椒油、香油；

3、做法：将苦菊择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可；

4、特点：口感甜咸苦酸辣五味杂陈，清新爽口，开胃健脾。