山楂洗净去核，保持山楂不裂，造型完整，用钢笔盖在山楂的两头都轻轻转动并前推，最后将果核完整的推出，盖子里的果肉一般都可以用手完整的拔出来，如果不慎断在盖子里就用个牙签辅助一下很容器清理盖子的；七颗山楂20g红糖一碗水，隔水炖半小时即可，直接放蒸屉上，或者小锅里放山楂和红糖以及两碗水，最后两碗水煲成一碗水即可食用。