材料：洋芋1个、小葱1根、面粉20克、盐3克、油适量。

步骤：

1、准备材料，葱切末。

2、洋芋叉叉专用工具，洋芋擦片状。

3、蒸锅加水，放笼布开火。

4、洋芋擦好马上用干面粉拌洋芋，时间间隔长则洋芋会氧化变黑，影响成品色泽，每片洋芋上均匀沾上面粉，且互相不粘连为好。

5、入锅撒盐，大火蒸10到15分钟即可。