做法：

1、上锅煮饭时在锅内加些植物油。

2、放入植物油时放入小半勺即可。

3、将洗好的陈米盖上锅盖静置几十分钟。

4、按正常的方法煮饭。

5、当米饭结块使减小火量。

6、使陈米的气味随油气蒸发而消失。

7、米饭成熟即可。