方法一：在做肉馅以前需用少量醋水拌一下，放几分钟到半个小时，然后再做，就没腥味了，做鱼也是一样。

方法二：猪肉的腥味是因为血水及淋巴的残留造成。可以用葱、姜、酒来处理。

方法三：做馅之前可以将肉馅炒熟，可以达到去腥的效果。