根外施肥是通过向叶面喷洒一定浓度的肥料，供给植物体营养物质的过程。

根外施肥方法简单，肥料利用率高，肥效快，易快速被植株吸收，生产上广泛用于保花保果、促进花芽分化和缺素症矫治等。用于根外施肥的肥料要求易溶于水，能被叶片迅速吸收。用作根外施肥效果好的肥料有尿素、磷酸二氢钾、硝酸钾、硫酸钾、硫酸铵。过磷酸钙和草木灰的浸出液，偏磷酸铵及大部分微量元素肥料等。