辣椒和冬瓜所含的物质互不排斥，放在一起做菜互不影响。

辣椒能加速脂肪新陈代谢，避免脂肪沉积于体内，辣椒中的可溶性纤维还是良好的淀粉阻滞剂，能有效阻止食物中的碳水化合物被人体吸收；冬瓜除了含有丙醇二酸，还含有葫芦巴碱，该物质能促进人体新陈代谢，且冬瓜可利尿，排除人体多余水分，有助于减肥。