鲍鱼味道鲜美、肉质细嫩、营养丰富被誉为海洋软黄金。是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。

凉拌鲍鱼的用料：鲍鱼、香菜、姜、蒜、葱、红椒、海鲜酱油、白醋、糖 。

凉拌鲍鱼的做法 ：

鲍鱼去壳去内脏后洗净，再用高压锅把鲍鱼煮熟。鲍鱼切丝。把香菜、姜、蒜、葱、红椒切丝。将海鲜酱油、白醋混合并调至酸咸适中，然后加入少量糖调味，制成酱汁。将全部材料与酱汁混合拌匀，凉拌鲍鱼就完成了。