1、首先准备好，白醋：600毫升，砂糖：500克，盐：80克；

2、把白醋、细砂糖、盐全部放入小锅内，再开小火；

3、一边加热一边用筷子搅拌；

4、直到糖和盐全部融化，形成清澈透明的醋汁，即可关火；

5、放凉，倒入干净容器中备用。

寿司醋：是制作寿司时必不可少的材料，寿司中的酸味就是由它而来的，市面上均有销售，也可自己制作。寿司醋是制作寿司必不可少的原材料。