主料:牛肉500克，麻椒20克(花椒也可)，小红尖椒20克，食用油，盐，味精或鸡精。

做法:

1、首先把食用油加热到六到七成热。

2、把辣椒和麻椒(花椒)放进去大概10秒左右，把牛肉放进去同时把火关小。

3、待肉由鲜红变成淡粉色，放入盐少量水和味精或鸡精(微量)，把火开大然后翻炒即可。

可根据个人口味增减盐，辣椒，花椒等调料。