1、中国营养学会建议的粗粮摄入量是每天50克至100克，合理食用，不但可以预防便秘，动脉硬化，高血压，高血脂，糖尿病等病症，还具有一定抗衰老作用。

2、粗粮含有较多食物纤维，会影响人体对蛋白质，无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会降低人体的免疫能力，因此一日三餐粗粮细粮搭配食用才是合理的。

3、粗粮具有一定的膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，能保障碳水化合物的供应，还能提供更多维生素和人体必需的微量元素。

4、红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，具有良好的利尿作用，能解酒，解毒，对心脏病和肾病，水肿有益，且红豆皮中含有丰富的膳食纤维，进而起到润肠通便，降血压，降血脂，调节血糖，预防结石等作用。