胡萝卜羊肉丸子汤所需材料：肉馅、胡萝卜粒、胡椒粉、料酒、盐。

做法步骤：

1、肉馅搅拌上劲，然后拌入姜末，胡萝卜粒，胡椒粉，盐，酱油，料酒拌匀；

2、西红柿切块，用少许油炒两下，加水煮开；

3、做好丸子下入汤内，煮至丸子浮起即可；

4、撒上葱花即可；