大豆的吃法：大豆可以打豆浆、做豆腐、发豆芽、熬汤、炒黄豆等。豆浆是大豆吃法中最营养的制品。黄豆中的皂草苷可延缓人体衰老，且黄豆中磷含量可观，对大脑神经非常有益，黄豆中富含的铁质，对缺铁性贫血者，大有补益。将大豆做成豆腐，口感细腻，且营养成分很高，可以使人体完全吸收。大豆是中国重要粮食作物之一，最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。