莲藕炖猪腔骨好吃，夏天吃清爽可口，肉质嫩不油腻。

材料：猪腔骨、料酒、生姜片、醋、盐、味精。

步骤：

1、莲藕去皮洗净，滚刀法切块。猪腔骨也用滚刀法切块。

2、将猪腔骨放入高压锅，倒入温开水、料酒、生姜片、醋、盐、莲藕块，盖盖，大火煮至上汽三分钟后，关火。

3、将所有东西都倒入炖锅中，小火慢炖。等到莲藕软糯、肉也能扎透后，关火加味精即可。