主料：猪肝200克、猪肉200克、啤酒一瓶。

方法步骤：

1、备好食材；

2、猪肝，猪肉切块。姜切小块；

3、锅里放油，盐；

4、油温稍高后放入有肥肉的那部分先炒，把油炒出来一些。这样就不会油腻；

5、放入猪肝和剩余的那些猪肉，稍微炒几下；

6、倒入啤酒，放姜；盖上锅盖，煮5分钟；

7、关火，打开锅盖，放到碗里即可。