材料：芥蓝头2条，芹菜几棵，鱼露适量，味精，麻油；

做法如下：1、芥蓝头去掉老皮后切薄片，芹菜去头后切成粒；

2、烧一锅开水，把芥蓝片放入锅内灼一下，关火捞出；

3、放上芹菜，加入适量鱼露搅拌，之后放上几个小时；4、将所有材料放入瓶子或者罐子里，腌上3至4天或一周就可以食用了。