使藕挖得好挖得快的方法如下：

高压水枪采挖法：

介绍：采用藕塘渠水用潜水泵抽水直接对莲藕位置进行作业的，水枪采藕专用工具由一个高压水泵、一根高压水管组成。

操作方法：首先在锁定莲藕的位置后，高压水枪对准藕杆下的淤泥冲去，冲散莲藕周围的淤泥后，再把莲藕轻轻往上提，雪白的莲藕就露出水面了。

注意事项：采藕时水管只能冲周边而不能直接朝藕身上冲，不然会把莲藕打损，造成莲藕发黑、进泥。藕体一旦进了污泥，销售价格就会下降，严重的就没有了商品性。