材料：金针菇１把；盐６克；花生油１勺；生抽１勺；辣椒酱１勺；十三香少许；烧烤料少许；辣椒粉少许。

第一步：先把金针菇去根部，撕开洗净，挤干水份。

第二步：把金针菇铺在烤盘上，用网筛撒入盐，这样更均匀。

第三步：再均匀的撒上十三香和烧烤料，烤箱上下火调至２００度，预热５分钟，放入中层烤１０分钟。

第四步：把花生油、生抽、辣椒酱放入碗中拌匀。

第五步：把烤好的金针菇取出，倒掉多余的水份，均匀的刷上酱汁，翻面也刷上酱汁。

第六步：均匀的撒上十三香、烧烤料、辣椒粉，再入烤箱烤十分钟左右，即可上桌享用。

金针菇的作用：

１、促进智力发育：金针菇含有丰富的氨基酸，尤其是赖氨酸，能促进智力发育。

２、润肠通便：金针菇也含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，促进消化，有润肠通便的作用。

３、缓解疲劳：金针菇营养丰富，味道可口，常吃金针菇，能帮助缓解疲劳。

４、提高身体免疫力：金针菇含有丰富的多糖等物质，能提高身体的免疫力，从而提高身体对疾病的抵抗力。