黑木耳蒸排骨最正宗的做法如下：

材料：排骨、黑木耳、油、盐、生抽、蒜头、地瓜粉、冬菇。

做法：

1、把冬菇，木耳洗净浸发；

2、取出排骨斩件；

3、排骨加盐，生抽；

4、把排骨和地瓜粉拌匀；

5、将木耳放在盘子上，排骨放木耳上面，冬菇放排骨上面，再加适量蒜头；

6、用电压力锅把排骨蒸熟；

7、取出摆盘即可。