酒酿鹌鹑蛋的做法：

用料：枸杞子，酒酿，鹌鹑蛋，冰糖，水。

步骤：

鹌鹑蛋煮熟，去皮，枸杞子用温水略为浸泡，备用；将酒酿放入砂锅，如果酒水太少的话，可加一点凉开水，加适量冰糖，下入枸杞子；煮开后，把鹌鹑蛋放进一起煮5分钟，就可熄火了。