电饭煲煮银耳汤需要的食材有银耳、枸杞、冰糖、干桂圆、红枣，制作方法及步骤如下：

1、用温水将银耳泡开，将泡好的银耳撕成小朵，去蒂，将红枣用冷水泡一下捞出待用；

2、将撕好的银耳放入电饭锅内，加入热水，将电饭煲调至煮粥模式；

3、粥煮成粘稠状时加入冰糖；

4、待冰糖化开后加入枸杞、桂圆干和红枣，煮10分钟即可出锅。