用料：香菇、油菜、香肠、葱、蒜、生抽、蚝油、水淀粉、花椒粉、盐、鸡精。

做法步骤：

1、香菇洗净切片。

2、油菜摘洗干净。

3、香肠切片，葱切花，蒜拍瓣。

4、油菜放入沸水中焯烫，沸水中加入盐、油，使油菜更加嫩绿。

5、油锅烧热，先下入蒜瓣炒出蒜香，再倒入葱花爆香。

6、放入香菇炒五分钟，直至变软。

7、放入油菜继续翻炒两分钟。

8、放入香肠片翻炒片刻，再加入花、生抽、蚝油、水淀粉