火牛一般是指电源变压器或电源适配器，这是香港的俗称语。古时后的人用火来烧饭、照明，现代人改成用电来烧饭、照明。我国南方人就俗称这种新能源为电火。牛是古人提供动力的来源，而现代人动力来源是电，提供这种新动力来源的是电源变压器。香港人祖先都是南方人，把电源变压器昵称火牛就是这么个来由。