1、 从虾头和虾身的连接处向下数第二个关节处用牙签穿着过虾身；

2、 一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线，一般是靠近虾头一边的虾线先挑出来；

3、 慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部一端就会全部拉出来，多练几次就会熟练，如果实在不熟练，可以先挑破虾头或虾尾任意一端，然后再把牙签刺入虾身中断，轻轻向外挑。