cuno3是硝酸铜，蓝色斜方片状结晶，有潮解性，170℃分解放出氧，易溶于水和乙醇，几乎不溶于乙酸乙酯。0.2mol/L水溶液的pH为4.0，相对密度2.05，熔点114.5℃。有氧化性，与炭末、硫黄或其他可燃性物质加热打击和摩擦时，发生燃烧爆炸。低毒，半数致死量(大鼠，经口)940mg/kg。

含2.5个结晶水的Cu(NO3)2(H2O)2.5中，中心铜被水分子和硝酸根包围，为八面体配位。

该水合物在170°C左右分解为氧化铜、二氧化氮和氧气:2Cu(NO3)2(s)→2CuO(s)+4NO2(g)+O2(g)

可通过热分解硝酸铜并将产生的气体导入水中来制取硝酸。