自制皮冻不怕冻，自制的皮冻如果当天食用不完，可以放在冰箱冷冻室储存，但是时间不能超过一个月，否则食物就会发生变质，并且会对我们身体造成危害。皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。